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新潟名物ぽっぽ焼きをゼロから作ってみた【新潟のご当地グルメを作ろう#02】

「新潟のご当地グルメを作ろう!」第2弾です。
新潟のお祭りでは必須「ぽっぽ焼き」でございます。

【ぽっぽ焼きレシピ】
材料
薄力粉100g 重曹小さじ1/2 黒糖50g 水120cc
作り方
① 黒糖と水を鍋で煮溶かす→溶けたら冷まして黒糖水
② 薄力粉と重曹を混ぜる
③ ①と②を混ぜる(泡立て器でダマが無くなるまで)
④ 卵焼き器で焼く(フツフツと気泡が出来てきたら裏返す)
⑤ 竹串で差して、何もついてこなければ焼き上がり
⑥ 細長く切って完成!

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